La hotelería, tal como fue concebida originalmente, fue evolucionando e instalando nuevas formas de brindar servicio al viajero. Los huéspedes actuales tienen intereses determinados y cada vez más particulares, se tornan exigentes dado que han viajado más y comparan.

Estética, vanguardia, tecnología, ecología y trato personalizado al huésped son las tendencias que caracterizan a esta nueva generación de alojamientos.Cada establecimiento será distinto por el hecho de tener su propia personalidad, dejando de lado la estandarización y la homogeneidad, reemplazándola por la oferta cultural, gastronómica o decorativa local e incorporando las propuestas temáticas.  

Objetivo general

Que los participantes identifiquen las modalidades existentes y las nuevas tendencias de alojamiento, analicen las diferentes características y propuestas de servicio y encuentren oportunidades de negocio no explotadas.

Objetivos específicos

 Que los participantes:

• Aprecien la importancia de la industria turística en la economía.
• Identifiquen los beneficios y costos del turismo.
• Conozcan los orígenes de la actividad hotelera.
• Conozcan los elementos básicos que integran un establecimiento hotelero.
• Identifiquen los requisitos para que el emprendimiento sea exitoso.
• Comprendan la importancia que tiene la organización interna en la gestión del establecimiento.
• Conozcan los distintos puestos de trabajo.Identifiquen los principales procesos de la gestión.
• Describan y diferencien las distintas modalidades de alojamientos.
• Identifiquen el segmento de turistas al que están dirigidos.
• Conozcan las tendencias de futuro en el sector
• Conozcan y comprendan la metodología para analizar riesgos en general y la implementación de acciones de prevención.
• Obtengan herramientas para implementar en forma práctica, procedimientos de protección al huésped y personal del establecimiento, ante distintas situaciones de emergencia.
• Comprendan la importancia del spa como actividad complementaria al servicio alojamiento.

Destinatarios

• Emprendedores que están por iniciarse o recién se inician en la actividad hotelera, y desean conocer acerca de las distintas modalidades de alojamientos y sus características.
• Estudiantes que deseen profundizar sus conocimientos relacionados con la hotelería. 
• Personas en general, que tengan la inquietud de conocer esta temática. 

Módulo I: Enfoques de la actividad hotelera

Unidad 1: El servicio de alojamiento Breve reseña histórica del servicio de alojamientoEnfoques básicos sobre la actividad turísticaCaracterísticas de la actividad hotelera

Unidad 2: Aspectos básicos para considerar en la planificación y el desarrollo. Producto hotelEstrategiaRecursos humanosLiderazgo

Unidad 3: Organización interna Criterios de organizaciónDepartamentalizaciónPuestos de trabajo y funcionesProcesos

Unidad 4: Nociones básicas para nuevos emprendedores Componentes de la iniciativa emprendedoraLa innovación como soporte de la nueva empresaTrámites y obligaciones del empresario

Módulo II: Tipología y análisis de establecimientos

Unidad 5: Tipología de alojamientos HotelCadena hoteleraHotel boutiqueApart hotelSuite hotelHosteríaCabañasAlbergue para la juventud (Hostel)Bed and breakfastResortAll inclusiveHotel de aeropuerto Hotel de convencionesTiempo compartidoCamping Complejo turístico

Unidad 6: Nuevas tendencias en alojamientos Alojamiento rural LodgeHotel temático Glamping Complejo turístico Alojamiento low cost Condo hotel Overlanding

Unidad 7: Spas Planificación del spaServicios de spaMarketing para el spa

Unidad 8: Seguridad en hoteles Seguridad internaSituaciones de emergenciaCoberturas de seguros